L'acide nitrique (HNO3) est l'acide oxygéné de l'azote le plus connu et le plus stable. Cet acide est produit à grande échelle depuis 1908 grâce au procédé Ostwald, par oxydation catalytique de l'ammoniac. L'ammoniac est d'abord fabriqué à partir de l'azote atmosphérique et de l'hydrogène selon le procédé Haber-Bosch.